Matcha chia pudink je veganská, zdravá a výživná svačinka, která se připravuje z chia semínek chia, práškového zeleného čaje matcha a mléka. Je neuvěřitelně snadná na přípravu a navíc skvěle zasytí.
Jaké jsou zdravotní benefity matchy?
Matcha prášek představuje zelený čaj v jeho nejkoncentrovanější a nutričně nejbohatší podobě. Fascinující je, že jedna porce matcha má nutriční hodnotu srovnatelnou s deseti šálky tradičně připraveného zeleného čaje. Než se pustíte do ochutnávky tohoto zázračného prášku, pojďme se podívat na tři klíčové zdravotní benefity, které matcha nabízí. A taky proč by tento zelený superhrdina neměl chybět ve vaší kuchyni.
Za prvé, matcha je skutečným pokladem plným antioxidantů, které hrají zásadní roli v ochraně našeho těla před škodlivými volnými radikály. Tyto antioxidanty nejen bojují proti oxidačnímu stresu, ale také podporují celkové zdraví a vitalitu.
Matcha může být také vaším spojencem na cestě za lepší postavou. Díky své schopnosti zrychlit metabolismus a efektivně podporovat spalování tuků se stává cenným pomocníkem při hubnutí. Dalším významným přínosem konzumace matcha prášku je péče o srdce. Jejím pravidelným zařazením do vašeho jídelníčku můžete přispět ke snížení hladiny špatného cholesterolu a tím podpořit zdraví vašeho srdce.
Tipy na přípravu matcha chia pudingu
- Matchu prosejte, aby se v ní netvořily hrudky. Pokud matchu používáte často, skvěle se vám bude hodit bambusová metlička, která hrudky rozbije opravdu efektivně. V opačném případě můžete k prosévání matchy použít obyčejné sítko, abyste získali hladší konzistenci.
- Poměr upravte podle požadované hustoty. Já mám pudink ráda hustší, takže volím poměr chia semínek a mléka 1:4. Mějte na paměti, že zelený čaj matcha absorbuje i část této tekutiny, ale klidně nechte chia pudink nejprve odležet a tekutinu můžete vždy přidat.
- Několikrát puding promíchejte. Matcha prášek a chia semínka se mohou trochu srážet. Abyste tomu předešli, doporučuji puding zamíchat, nechat alespoň minutu odstát a pak znovu zamíchat. Než ho dáte do lednice, ujistěte se, že se v něm opravdu netvoří žádné hrudky.
- Místo šlehání mixujte. Když připravíte matcha chia pudink, uvidíte, že chia semínka nabobtnají a mají strukturu podobnou tapioce. Pokud vám taková konzistence nevyhovuje, můžete si ho připravit v mixéru. Puding bude mít díky tomu hladší konzistenci.
A pokud hledáte další inspiraci na snídani nebo svačinu, kterou si můžete snadno připravit na několik dní dopředu, zkuste také tuhle ovesnou kaši nebo mé oblíbené snídaňové muffiny.
Matcha chia puding
Pomůcky
- 1 vzduchotěsná nádoba
- 1 větší mísa
- 1 malé sítko
Ingredience
- 500 ml mléka
- 1 lžíce javorového sirupu nebo medu
- 85 g chia semínek
- 4 lžičky matcha prášku
Postup
- Mléko, chia semínka a javorový sirup smíchejte ve větší míse.
- Přes sítko do směsi vsypejte také matcha prášek a důkladně promíchejte.
- Poté směs přelijte do vzduchotěsné nádoby a nechte alespoň 2 hodiny, ale ideálně přes noc, odležet.
- Podávejte s řeckým jogurtem a čerstvým ovocem. Skvěle chutná s borůvkami, malinami nebo jahodami.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Dejte mi vědět, jak vám chutnalo! Můžete mi napsat komentář níže nebo mě označte @receptyodanicky na Instagramu a k fotce přidejte hashtag #receptyodanicky.