Sendvič alá Caesar Salát
Máte rádi Caesar salát? A co takhle sendviče? Pak mám pro vás něco, co spojuje to nejlepší z obou světů – Caesar salát sendvič! Tento recept je skvělý pro všechny milovníky salátů, kteří si zároveň chtějí vychutnat pořádný sendvič. Představte si šťavnaté kuřecí maso, křupavý římský salát, parmezán a domácí Caesar dresink, to vše mezi dvěma plátky čerstvého celozrnného chleba.
Pomůcky
- 1 salátová mísa
- 1 větší pánev
Ingredience
- 4 sendvičové housky
- 500 g krůtích prsou
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce řeckého jogurtu
- 1 lžička oregana
- sůl a pepř na dochucení
- 4 lžíce majonézy (já používám odlehčenou YoFresh)
- 1 menší římský salát
- čerstvě nastrouhaný parmezán
- máslo
Na ceasar dresink:
- 250 g řeckého jogurtu
- 15 g dijonské hořčice
- 2 ančovičky
- 1/2 citronu (vymačkaná šťáva)
- 3 stroužky česneku
- 75 g čerstvě nastrouhaného parmezánu
- sůl a pepř na dochucení
Postup
- Maso nakrájejte na tenké plátky a lehce naklepejte. Maso z obou stran osolte a opepřete a přendejte do větší mísy. V míse maso smíchejte se 2 lžícemi řeckého jogurtu, 2 lžícemi olivového oleje, oreganem a prolisovaným stroužkem česneku.
- Nechte maso 20 minut marinovat a poté jej opékejte na pánvi na středním plameni z obou stran dozlatova. Trvá to cca 4-5 minut z každé strany.
- Mezitím, co se vám maso opéká, si připravte salát. Římský salát nahrubo nakrájejte a dejte do salátové mísy. Všechny ingredience na ceasar dresink společně promíchejte. Polovinu dresinku přidejte k salátu a promíchejte, aby se salát dokonale obalil v dresinku. Druhou polovinu si odložte stranou.
- Housky si rozkrojte na poloviny, každou polovinu zlehka potřete máslem a opečte na suché pánvi dozlatova.
- Na spodní díl housky dejte lžíci dresinku, který jste si odložili stranou, poté opečené maso, hrst salátu a zakončete horním dílem housky, který jste zlehka ještě potřeli majonézou.