Salát a lá Burger (Burger bowl)
Burger bowl je vlastně salát. Ale salát tak vydatný a sytý, že si zamilujete každé sousto! Do křupava upečené brambory, jemné krůtí maso a dokonalá Big Mac omáčka, kombinace, které snad nikdo neodolá.
Pomůcky
- 1 hluboká pánev
Ingredience
- 500 g mletého krůtího masa
- 800 g brambor
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 žlutá cibule
- 2 lžičky sladké papriky
- 1 lžička sušeného česneku
- 1 lžička oregana
- sůl a pepř na dochucení
- 4 velká rajčata
- ledový salát
- strouhaný čedar
Na omáčku
- 5 lžic majonézy (můžete použít i odlehčenou verzi)
- 2 lžíce kečupu
- 1 lžíce plnotučné hořčice
- 4 nakládané okurky
- 2 lžíce láku z okurek
- 1 lžička sladké papriky
- sůl a pepř na dochucení
Postup
- Nejprve si brambory nakrájejte na menší kousky a namočte je na 30 minut do studené vody (můžete tento krok vynechat, ale pokud si na něj najdete čas, brambory budou krásně křupavé). Brambory poté slijte a důkladně papírovou utěrkou osušte.
- Troubu si předehřejte na 200°C. Brambory zakápněte zlehka olivovým olejem (cca 1 lžící), přidejte 1 lžičku sladké papriky, oregano a sůl. Důkladně promíchejte a rozložte je rovnoměrně na plech vyložený pečicím papírem tak, aby se ideálně nepřekrývaly. Dejte péct na cca 30 minut, ale záleží, jak velké kousky brambor si nakrájíte. Případně je v troubě nechte o chvilku déle.
- Mezitím si připravte maso. Cibuli si nakrájejte nadrobno a opečte ji v hluboké pánvi na 1 lžíci oleje tak, aby vám lehce zesklovatěla. Poté přidejte do pánve také mleté maso, lehce osolte, opepřete a ochuťte sušeným česnekem a lžičkou sladké papriky.
- Maso opékejte dozlatova, během vaření ho můžete pomocí vařičky trochu rozbít, abyste měli maso na menší kousky.
- Připravte si také omáčku. V misce smíchejte všechny ingredience na omáčku dohromady a podle potřeby ochuťte solí a pepřem. Ledový salát a rajčata si nakrájejte.
- Až budete mít brambory upečené, připravte si 4 větší misky k servírování. Do každé misky dejte hrst salátu a nakrájené rajče. Přidejte upečené brambory, uvařené maso a zalijte omáčkou. Pokud chcete, můžete salát před servírováním ještě posypat strouhaným čedarem.