Podzimní Chilli Con Carne
Zdravé chilli z libového mletého krůtího masa, fazolí a dvou druhů paprik. Recept je plný chuti, obsahuje spoustu bílkovin a vlákniny a je prostě NEJLEPŠÍ.
Pomůcky
- 1 hluboká pánev
Ingredience
- 2 lžíce olivového oleje
- 500 g mletého krůtího masa
- 1 červená cibule
- 4 stroužky česneku
- 1 zelená paprika
- 1 červená paprika
- 400 ml rajčat v konzervě
- 400 g červených fazolí v konzervě
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 2 lžičky sladké papriky
- 1 lžička drceného kmínu
- 2 lžičky sušeného oregana
- 1/2 lžičky skořice
- 1/2 lžičky mletého pepře
- 1 lžička soli + extra na dochucení
K podávání
- tortillové chipsy
- feta
- avokádo
- zakysaná smetana
- limetka
Postup
- Cibuli si nakrájejte nadrobno, obě papriky nakrájejte na kostičky a stroužky česneku si prolisujte.
- Do velké hluboké pánve dejte olej a rozehřejte ho na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli, červenou a zelenou papriku a za častého míchání restujte cca 5-7 minut.
- Poté do pánve přidejte koření, sůl a pepř, česnek a nechte vše další 1 minutku hezky rozvonět. Hlídejte si ale, abyste nic nepřipálili.
- Poté do pánve přidejte mleté krůtí maso a dozlatova orestujte. Maso můžete pomocí vařečky rozbít na menší kousky.
- Jakmile je maso opečené, přidejte do pánve také rajčatový protlak, konzervovaná rajčata a fazole. Důkladně promíchejte, přikryjte pokličkou a nechte na mírném plameni vařit cca 35-40 minut nebo dokud chilli nezhoustne a chutě se nespojí. Ochutnejte a podle potřeby dosolte.
- Hotové chilli můžete podávat s rýží nebo opečenými tortillovými chipsy, lžící zakysané smetany, avokádem a nadrobenou fetou. Dobrou chuť!