Mexické hovězí maso s fazolemi
Super rychlá a snadná příprava, je přesně to, čím si vás tento recept získá. A jakmile zjistíte všechny možnosti, jak jej můžete využít, stane se stálicí ve vašem týdenním jídelníčku.
Pomůcky
- 1 hluboká pánev
Ingredience
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 červená paprika
- 500 g mletého hovězího masa
- 400 g černých fazolí v konzervě
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 400 ml rajčat v konzervě
- 2 lžičky sladké papriky
- 1 lžička uzené papriky
- 2 lžičky mletého kmínu
- 1 1/2 lžičky sušeného oregana
- 1/2 lžičky pepře
- 1 lžička soli
Postup
- Cibuli a červenou papriku si nakrájejte nadrobno a stroužky česneku prolisujte. V hluboké pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte na něm nakrájenou cibuli do zlatova. Trvá to cca 3-4 minuty. Poté přidejte prolisovaný česnek, červenou papriku a restujte dalších 1 minutu.
- Přidejte do pánve mleté hovězí maso, lehce ho osolte a restujte 4-5 minut, dokud nezhnědne. Během restování ho můžete vařečkou rozbít na menší kousky.
- Do pánve dejte rajčatový protlak, koření, sůl a pepř a důkladně promíchejte.
- Vmíchejte do pánve také fazole a rajčata v konzervě. Plechovku od rajčat ještě vypláchněte vodou, naplňte cca do jedné poloviny a vodu přilijte do pánve. Promíchejte a přiveďte masovou směs k varu.
- Směs vařte na mírném plameni 12-15 minut. Ochutnejte a v případě potřeby dochuťte solí a pepřem.
Poznámky
Skladování: Tento recept je ideální pro přípravu s předstihem. Hovězí směs uchovávejte v chladničce až 3 dny ve vzduchotěsné nádobě, v mrazničce až 2 měsíce. Pro dosažení nejlepších výsledků pak po zamražení nechte maso přes noc zcela rozmrazit v lednici.