Kuře s noky v citronové omáčce
Noky měkké jako obláček, připravené v sametově krémové omáčce, servírované s lehce pikantním šťavnatým kuřecím masem. Recept, který si zamilujete stejně rychle, jako jej uvaříte!
Pomůcky
- 1 hluboká pánev
Ingredience
- 500 g bramborových noků
- 2 velká kuřecí prsa (cca 500g)
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky mletého pepře
- 1 lžička sladké papriky
- 1/2 lžičky sušeného oregána
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce másla
- 3 stroužky česneku (prolisované)
- šťáva z jednoho citronu (pokud máte rádi jemnější omáčku, přidejte šťávu pouze z 1/2 citronu)
- 240 ml kuřecího vývaru
- 240 ml smetany ke šlehání
- 100 g parmezánu
Postup
- Nejprve si kuřecí prsa rozdělte na polovinu a z každé strany je důkladně osolte, opepřete a okořeňte paprikou a oregánem.
- Ve velké pánvi si rozehřejte olivový olej, přidejte lžíci másla a z každé stany kuřecí prsa hezky orestujte dozlatova. Trvá to cca 3 minuty z každé strany, záleží na tom, jak silné plátky kuřecích prsou jste si připravili.
- Kuřecí prsa vyndejte z pánve a ve stejné pánvi nejprve orestujte prolisovaný česnek. Přidejte šťávu z citronu, kuřecí vývar a smetanu a přiveďte k varu.
- Jakmile se omáčka začne vařit, přidejte nastrouhaný parmezán, noky a důkladně promíchejte. Přikryjte poklicí a vařte cca 3-5 minut, dokud omáčka lehce nezhoustne a noky se v omáčce neuvaří.
- Nakonec do pánve vraťte kuřecí prsa, společně nechte povařit ještě 3-4 minuty, aby se chutě hezky spojily a můžete podávat. Doporučuji servírovat s extra parmezánem.