Kuře na bylinkovém másle s rýžovým pilafem
Kuře na bylinkovém másle s rýžovým pilafem je mým oblíbeným receptem. Toto jídlo vás ohromí nejen vynikající chutí, ale především svou jednoduchostí.
Pomůcky
- 1 větší pekáč
Ingredience
- 6 kuřecí prsou nebo stehen
- 2 lžíce olivového oleje
- 60 g strouhaného parmezánu
- 6 stroužků česneku
- 2 lžičky sušeného oregana
- 2 lžičky sušeného tymiánu
- 1 lžička uzené papriky
- sůl a pepř na dochucení
- 250 g jasmínové rýže
- 1 nastrouhaná menší cuketa
- 560 ml kuřecího vývaru
- 1 lžička sušené cibule
- 30 g másla
- 100 g fety k servírování
Postup
- Troubu si předehřejte na 200°C. Ve velké míse smíchejte kuřecí maso s tymiánem, oreganem, paprikou, parmezánem, prolisovanými stroužky česneku, olivovým olejem a dochuťte solí a pepřem.
- Do pekáče nejprve nasypte jasmínovou rýži, přidejte nastrouhanou cuketu a zalijte vývarem. Opět lehce osolte a ochuťte sušenou cibulí. Na vrch vyskládejte kuřecí maso. Na každý kousek masa přidejte kousek másla.
- Pekáč vložte do trouby a pečte cca 40 minut, dokud není rýže hotová. Pokud se všechna tekutina vyvařila a rýže je stále tvrdší, přilijte cca 100-150ml vody nebo vývaru a pečte dalších 10-15 minut.
- Podávejte posypané fetou, případně s lístky čerstvého tymiánu.
Poznámky
Já osobně peču vše v troubě odkryté a za 40 minut mám hotovo. Čas se ale bude odvíjet od velikosti vašeho pekáče a také od velikosti kuřecích prsou či stehen. Stehna se obecně budou dělat déle než kuřecí prsa.