Krémové tortellini v rajčatové omáčce
Jednoduché tortellini v krémové rajčatové omáčce jsou skvělou volbou pro rychlou a chutnou večeři. Stačí vám balíček čerstvých tortellini a pár základních ingrediencí, které běžně najdete ve své spíži.
Pomůcky
- 1 hluboká pánev
- 1 hrnec na těstoviny
Ingredience
- 250 g tortellini
- 50 g másla
- 1 červená cibule
- 1 stroužek česneku
- 3 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžička sušené bazalky
- 200 ml smetany ke šlehání
- 75 g čerstvě nastrouhaného parmezánu
- sůl a pepř na dochucení
- čerstvá bazalka na dokončení
Postup
- Nejprve si dejte vařit vodu na tortellini. Jakmile voda začne vařit, důkladně ji osolte.
- Cibuli si nakrájejte nadrobno a stroužky česneku nakrájejte na tenké plátky. Pánev si rozpalte na střední plamen a nechte v ní rozpustit máslo.
- Nejprve do pánve přidejte nakrájenou cibuli a lehce 2-3 minuty orestujte, poté přidejte česnek a nechte dalších 30 vteřin rozvonět. Přidejte rajčatový protlak, bazalku a lehce promíchejte.
- Do pánve vlijte smetanu ke šlehání, 1/2 parmezánu, dle chuti lehce osolte a promíchejte. Nechte 4-5 minut vařit na mírném plameni.
- Mezitím dejte do vroucí vody vařit tortellini a uvařte je dle návodu na obalu tak, aby byly al dente. Po uvaření tortellini slijte a odeberte si cca 1/2 hrnku vody z těstovin.
- Uvařené tortellini přidejte do rajčatové omáčky, můžete přidat trochu vody z těstovin, pokud by se vám omáčka zdála příliš hustá a promíchejte.
- Vše společně nechte ještě 1-2 minuty povařit v pánvi a poté podávejte posypané zbývajícím parmezánem a čerstvými listy bazalky.