Guacamole
Základní recept na guacamole, který se pyšní svou jednoduchostí, rychlostí přípravy a především výběrem prvotřídních ingrediencí, na kterých je celý recept postaven.
Pomůcky
- 1 velká mísa
Ingredience
- 5 zralých avokád
- 2 limety
- 1 střední červená cibule
- 1 stroužek česneku
- 1 větší rajče
- 1 hrst čerstvého nasekaného koriandru
- 1 jalapeňo paprička
- sůl a pepř na dochucení
Postup
- Avokádo rozkrojte na polovinu. Pecku vyhoďte a lžící vydlabejte dužinu, kterou vložte do mísy a ihned zakápněte šťávou z jedné limety, aby avokáda nezhnědla.
- Cibuli a jalapeňo papričku nakrájejte nadrobno a rajča nakrájejte na kostičky.
- Přidejte k avokádům nakrájenou cibuli, rajče a nasekaný koriandr. Vidličkou avokádo rozmačkejte a vše jemně promíchejte, aby se ingredience hezky promísily.
- Přidejte také šťávu z druhé limetky a poté podle chuti osolte a opepřete. Už jen zlehka zamíchejte a podle chuti přidejte také naseknou jalapeňo papričku.
- Podávejte s tortillovými chipsy jako dip k oblíbenému mexickému jídlu.