Gnocchi z jednoho plechu s kuřecím masem
Gnocchi z jednoho plechu miluju, na všechny možné způsoby. A protože je to u nás dost oblíbené jídlo, podařilo se mi vymyslet nespočet variací, jak je připravit. A tohle je další z nich.
Pomůcky
- 1 plech na pečení
Ingredience
- 500 g kuřecích stehenních či prsních řízků
- 1 1/2 lžičky sladké papriky
- 1 1/2 lžičky sušeného tymiánu
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušeného česneku
- 1 lžička soli
- 1/4 lžičky mletého pepře
- 1 cuketa
- 1/2 červené papriky
- 1/2 žluté papriky
- 200 g žampionů
- 500 g bramborových gnocchi
Na zálivku
- 1/2 kostky zeleninového bujónu
- 1 lžíce hořčice (plnotučné)
- 2 lžíce balzamikového octa
- 1 lžíce medu
- 1 lžička rybí omáčky
- 75 ml horké vody
Postup
- Troubu si předehřejte na 200℃ a připravte si velký plech vyložený pečicím papírem.
- Kuřecí maso smíchejte se sladkou paprikou, oreganem, tymiánem, sušeným česnekem, solí, pepřem a olivovým olejem. Dobře promíchejte a vyskládejte na připravený plech.
- Maso dejte péct do předehřáté trouby cca na 15 minut. Mezitím si nakrájejte zeleninu a žampiony na menší kousky.
- Po 15 minutách na plech přidejte také nakrájenou zeleninu, lehce osolte a pečte dalších 10 minut.
- Mezitím, co se vše v troubě peče si připravte zálivku. Všechny ingredience na zálivku smíchejte ve větší míse, aby se dobře propojily.
- Plech vyndejte z trouby, maso a zeleninu přelijte zálivkou. Přidejte na plech také bramborové gnocchi, promíchejte a dejte péct na posledních 10 minut.
- Podávejte posypané čerstvou petrželkou a na talíři pak celé jídlo zalijte šťávou, která vám zůstala na plechu.