Crinkles (popraskané čokoládové sušenky)
Crinkles jsou skvělým receptem na vánoční cukroví, které si můžete upéct na poslední chvíli. Jejich příprava je snadná, rychlá a chutnají naprosto božsky. No a asi ani nemusím zmiňovat, že aniž byste se museli snažit, vypadají krásně a na vánočním stole se budou vyjímat!
Pomůcky
- 1 velká mísa
- 1 plech na pečení
Ingredience
- 254 g hladké mouky
- 22 g kakového prášku
- 1 lžička kypřicího prášku
- 1/4 lžičky jedlé sody
- 1/4 lžičky soli
- 57 g másla
- 100 g třtinového cukru
- 100 g bílého krupicového cukru
- 2 vejce (pokojové teploty)
- 1 lžíce mléka
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 63 g moučkového cukru (na obalení)
Postup
- Do středně velké mísy prosejte mouku, kakao, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
- Máslo dejte do menšího hrnce a na plotně jej rozehřejte. Poté do másla přidejte oba druhy cukru a míchejte (ideálně gumovou stěrkou) dokud se všechny ingredience hezky nespojí a nechte vychladnout.
- Poté do máslové směsi postupně jedno po druhém přidejte vejce, mléko a vanilkový extrakt. Nakonec pomalu vmíchejte i suché ingredience.
- Těsto přikryjte potravinářskou folií a dejte na 30 minut do lednice vychladit.
- Troubu předehřejte na 175°C a připravte si plech vyložený pečicím papírem.
- Pomocí lžíce nebo naběračky na zmrzlinu rozdělte těsto na 18 stejných kuliček. Do menší mísy dejte moučkový cukr a každou kuličku v něm štědře obalte.
- Sušenky pak pečte v předehřáté troubě cca 12 až 14 minut. Na plechu je pak nechte ještě 5 minut odležet a poté přendejte na mřížku úplně vychladnout.
Poznámky
Red velvet crinkles. Chcete, aby vaše crinkles vypadaly ještě svátečněji? Společně s vanilkovým extraktem přidejte do těsta také lžičku červeného potravinářského barviva. Výsledkem jsou krásné red velvet crinkles, které nabudí tu správnou vánoční atmosféru.
Jak sušenky skladovat? Crinkles lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě až 3 dny.