Cizrna s omáčkou z pečené papriky
Tento recept s cizrnou je plný vlákniny a bílkovin. Perfektní zdravá večeře, jejíž příprava už snad nemůže být jednodušší.
Pomůcky
- 1 kuchyňský mixér
- 1 hluboká pánev
Ingredience
- 2 lžíce olivového oleje
- 3 stroužky česneku
- 1 lžičky uzené papriky
- 600 g cizrny v konzervě
- sůl a pepř na dochucení
- 150 g cherry rajčat
Na omáčku z pečených paprik
- 400 g pečených paprik
- 4 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku
- šťáva z 1/2 citronu
- 1 lžíce vinného octa
- 1 hrst nasekané čerstvé petrželky
- 50 g pražených oloupaných mandlí
- 1 lžička harissy
- 1/2 červené chilli papričky
- sůl a pepř na dochucení
Postup
- Cherry rajčata si nakrájejte na poloviny a 3 stroužky česneku si nakrájejte na tenké plátky. Na pánvi si rozehřejte olivový olej a zlehka na něm orestujte nakrájený česnek. Stačí opravdu chvilka, jen aby se česnek rozvoněl.
- Poté do pánve přidejte uzenou papriku, cizrnu z plechovky (vč. vody) a cherry rajčata nakrájená na poloviny. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a nechte jen zlehka probublávat. Můžete cizrnu zlehka osolit.
- Zatímco se cizrna s rajčaty vaří, připravte si omáčku. Všechny ingredience na omáčku dejte do kuchyňského mixéru a vymixujte do hladka.
- Hotovou omáčku nalijte do pánve s cizrnou a promíchejte. Nechte dalších 5 minut vařit, aby se všechny ingredience hezky propojily a můžete podávat. Já cizrnu nejraději servíruji s čerstvým pita chlebem, fetou, chilli olejem a čerstvou petrželkou.