Brownies z bílé čokolády
Brownies nemusí být jen z tmavé čokolády. Bílá čokoláda se do brownies hodí stejně skvěle a v kombinaci s vlašskými ořechy vás naprosto ohromí!
Pomůcky
- 1 čtvercový plech 22x22cm
- 1 větší mísa
Ingredience
- 115 g másla (rozpuštěné)
- 225 g bílé čokolády (nasekaná na menší kousky)
- 100 g bílého krupicového cukru
- 50 g třtinového cukru
- 2 vejce (velikost M)
- 1 lžička vanilkového extraktu (lze vynechat)
- 127 g hladké mouky
- 1/2 lžičky kypřicího prášku
- 1/2 lžičky soli
- 35 g vlašských ořechů (nasekaných)
- moučkový cukr na dokončení
Postup
- Troubu si předehřejte na 175℃ a čtvercovou formu, ve které budete brownies péct, si vyložte pečicím papírem.
- Do větší mísy si dejte rozpuštěné máslo (může být ještě teplé) a přidejte do něj nasekanou bílou čokoládu. Důkladně promíchejte, aby se čokoláda v másle rozpustila.
- Přidejte krupicový cukr, obě vejce, vanilkový extrakt a znovu promíchejte.
- Do těsta na brownies přidejte také mouku, kypřicí prášek a sůl a pomocí stěrky znovu promíchejte, aby vám vzniklo hladké těsto.
- Nakonec vmíchejte nahrubo nasekané vlašské ořechy a těsto přelijte do připravené čtvercové formy.
- Vložte do předehřáté trouby a pečte 25-28 minut nebo do té doby, aby okraje i povrch brownies byl zlatavě hnědý, lehce vypouklé, ale střed stále ještě lehce nedopečený (neměl by se vám do něj ale zabořit prst).
- Hotové brownies nechte vychladnout ve formě, díky tomu se dopeče i střed brownies, ale nebude vysušené a zcela vychladlé posypte moučkovým cukrem.
Poznámky
- Pokud se vám čokoláda nerozpustí v horkém másle, pomozte si mikrovlnnou troubou. Směs dejte na 10-15s do mikrovlnné trouby, trochu zahřejte a zase promíchejte. Opakujte, dokud směs není zcela kompaktní.