Jednoduché krůtí karbanátky s fetou a bylinkami, které vás svou chutí dostanou na řecké písčité pláže plné slunce a letní pohody. Jsou skvělou odlehčenou variantou ke klasickým karbanátkům, a proto je uvítáte především během horkých letních dní.
Recept na krůtí karbanátky s fetou je dokonalou volbou pro ty z vás, kteří si chtějí pochutnat na něčem lehkém, ale zároveň chutném a šťavnatém. Jako velká fanynka řecké kuchyně jsem se nechala inspirovat právě jejími chutěmi a vytvořila recept, který je prostě úžasný a u nás doma velice oblíbený. Lahodné krůtí maso, smíchané se šťavnatým feta sýrem, podávané s čerstvou pitou, osvěžujícím tzatziki a křupavou zeleninou – to je kombinace, která vás zaručeně dostane!
Tento recept je nejen chutný, ale také velice variabilní a můžete si jej snadno přizpůsobit vašim chutím. Můžete si pohrát s kořením, přidat trochu chilli pro pikantnější verzi nebo ho podávat s různými druhy omáček a příloh.
Výběr masa na karbanátky
Když se pustíte do přípravy těchto skvělých krůtích karbanátků, začněte správným výběrem masa. Krůtí maso je skvělou volbou pro zdravější alternativu klasických hovězích burgerů, protože je bohaté na bílkoviny, má nízký obsah tuku a je neuvěřitelně šťavnaté. Teda alespoň když je správně připravené.
Ideální je vybrat si maso z krůtího stehna, které je díky nepatrně vyššímu obsahu tuku o něco šťavnatější než maso prsní. Důležité je také maso správně ochutit – můžete se držet klasiky a jet 100% podle receptu, ale klidně si pohrajte s bylinkami jako je tymián nebo rozmarýn pro dodání extra chuti. A co se týče samotného smažení, klíčem je správná teplota. Nechcete maso vysušit, ale zároveň musí být opravdu propečené. Opékejte proto karbanátky spíše na středním plameni a pomaleji.
A jak celé jídlo správně servírovat?
Jakmile máte karbanátky hotové, je čas proměnit je v kompletní a vyvážené jídlo. Karbanátky jsou výborné s lehkým zeleninovým salátem. Použít můžete mix čerstvých listů salátů, rajčat, okurek a červené cibule, který přidá jídlu svěžest a lehkost.
Zapomenout byste neměli ani na omáčku. Můžete zůstat u tradičního tzatziki nebo vyzkoušet něco nového. Taková avokádový dip nebo pikantní salsa budou ke karbanátkům chutnat skvěle. Karbanátky pak podávejte klasicky s pitou nebo s porcí quinoi, bulguru či pečených brambor.
Takto vyvážené jídlo bude nejen chutné, ale také vám dodá spoustu energie a pocit sytosti bez zbytečně těžkého žaludku. Buďte kreativní a vytvořte si z těchto karbanátků jídlo, které si zamilujete a které se stane stálicí ve vaší domácnosti!
A když vás tento recept bude bavit, určitě zkuste také můj recept na Paprikové kuře s orzem z jedné pánve!
Krůtí karbanátky se sýrem Feta
Pomůcky
- 1 velká mísa
- 1 pánev na smažení
Ingredience
- 500 g mletého krůtího masa
- 75 g sýru feta
- 3 stroužky česneku
- 1 malá červená cibule
- hrst nasekané čerstvé petrželky
- 1/2 lžičky sušené cibule
- 1 lžička sušeného oregana
- 1/2 lžičky čerstvě mletého pepře
- 1/2 lžičky soli
- 1 lžička olivového oleje na opékání karbanátků
K servírování
- čerstvá zeleniny
- hummus
- tzatziki
- pita chléb, pečené brambory nebo rýže
Postup
- Petrželku si nasekejte nadrobno, česnekové stroužky prolisujte a červenou cibuli nakrájejte nadrobno.
- Do velké mísy dejte krůtí maso, rozdrobený feta sýr a všechny zbývající ingredience.
- Z připravené směsi vytvarujte 4 stejně velké karbanátky.
- Rozehřejte si pánev na střední plamen, přidejte olivový ole a pomalu na ní z obou stran karbanátky opékejte. Karbanátky opékejte cca 5-6 minut z každé strany, aby byly hezky propečené.
- Podávejte s oblíbenou přílohou, čerstvou zeleninou a tzatziki.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Dejte mi vědět, jak vám chutnalo! Můžete mi napsat komentář níže nebo mě označte @receptyodanicky na Instagramu a k fotce přidejte hashtag #receptyodanicky.