Gnocchi z jednoho plechu miluju, na všechny možné způsoby. A protože je to u nás dost oblíbené jídlo, podařilo se mi vymyslet nespočet variací, jak je připravit. A tohle je další z nich. Recept je ideální na ty dny, kdy nechcete trávit v kuchyni víc času, než je nutné, ale přesto máte chuť na něco opravdu dobrého.
Navíc ušetříte čas nejen během přípravy, ale i při následném úklidu kuchyni. Žádná hromada nádobí ani žádný složitý postup přípravy. Já si myslím, že ten recept už prostě nemůže být lepší. Navíc je recept velmi flexibilní – můžete si ho upravit podle toho, co máte doma nebo co máte zrovna chuť.
Jak gnocchi skladovat?
- Zbytky pečených gnocchi můžete skladovat v lednici ve vzduchotěsné nádobě až 4 dny.
- Jak gnocchi ohřívat? Gnocchi ideálně vložte do většího hrnce a na mírném plameni postupně prohřejte. Podle potřeby je můžete podlít trochou vývaru nebo vodou.
- Gnocchi můžete také skladovat v mrazáku! Zbytky jednoduše zmrazte ve vzduchotěsné nádobě vhodné do mrazáku, kde vám vydrží až na 3 měsíce. Před opětovným ohřevem nechte přes noc rozmrazit v chladničce.
Recept je perfektní rychlou večeří, kterou si zamiluje celá rodina. Navíc je neskutečně variabilní – můžete do něj přidat svou oblíbenou zeleninu nebo vyměnit maso za kuřecí klobásu či jiný druh bílkoviny. A pokud byste chtěli inspiraci na další jednoduché recepty, vyzkoušejte určitě moje oblíbené Kuře se salsou a rýží.
Gnocchi z jednoho plechu s kuřecím masem
Pomůcky
- 1 plech na pečení
Ingredience
- 500 g kuřecích stehenních či prsních řízků
- 1 1/2 lžičky sladké papriky
- 1 1/2 lžičky sušeného tymiánu
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušeného česneku
- 1 lžička soli
- 1/4 lžičky mletého pepře
- 1 cuketa
- 1/2 červené papriky
- 1/2 žluté papriky
- 200 g žampionů
- 500 g bramborových gnocchi
Na zálivku
- 1/2 kostky zeleninového bujónu
- 1 lžíce hořčice (plnotučné)
- 2 lžíce balzamikového octa
- 1 lžíce medu
- 1 lžička rybí omáčky
- 75 ml horké vody
Postup
- Troubu si předehřejte na 200℃ a připravte si velký plech vyložený pečicím papírem.
- Kuřecí maso smíchejte se sladkou paprikou, oreganem, tymiánem, sušeným česnekem, solí, pepřem a olivovým olejem. Dobře promíchejte a vyskládejte na připravený plech.
- Maso dejte péct do předehřáté trouby cca na 15 minut. Mezitím si nakrájejte zeleninu a žampiony na menší kousky.
- Po 15 minutách na plech přidejte také nakrájenou zeleninu, lehce osolte a pečte dalších 10 minut.
- Mezitím, co se vše v troubě peče si připravte zálivku. Všechny ingredience na zálivku smíchejte ve větší míse, aby se dobře propojily.
- Plech vyndejte z trouby, maso a zeleninu přelijte zálivkou. Přidejte na plech také bramborové gnocchi, promíchejte a dejte péct na posledních 10 minut.
- Podávejte posypané čerstvou petrželkou a na talíři pak celé jídlo zalijte šťávou, která vám zůstala na plechu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Dejte mi vědět, jak vám chutnal! Můžete mi napsat komentář níže nebo mě označte @receptyodanicky na Instagramu a k fotce přidejte hashtag #receptyodanicky.