Tenhle salát/mísa je skvělý způsob, jak na talíř dostat všechny chutě, který skrývá klasický burger, ale v trochu odlehčenější variantě. Kromě housky totiž na talíř naservírujete vše, co obvykle v hamburgeru máte. A stejně jako burger, i tenhle salát si můžete přizpůsobit vlastním chuťovým buňkám.
Saláty na tenhle způsob jsou proto zábavnou a snadnou večeří, kterou si zamiluje celá rodina! Základem salátu je vždy čerstvý salát, šťavnatá rajčata, přidat ale můžete třeba i avokádo nebo červenou cibuli. Navrch pak dáte šťavnaté mleté maso, jehož příprava vám zabere jen pár minut. A celý pokrm doplníte nakládanou okurkou a strouhaným sýrem. Třešničkou na dortu je pak domácí dressing, na který vám bude stačit pár ingrediencí, které určitě doma dávno máte.
Ingredience na Burger bowl
- Mleté maso. To v receptu nesmí chybět. Samozřejmě můžete použít i mleté hovězí maso. Já ale nejčastěji sáhnu po mletém krůtím nebo kuřecím. Salát pak není tak těžký a chutná skvěle.
- Sýr. Nejradši mám klasický čedar, bez kterého se pořádný burger neobejde. Chybu ale neuděláte ani s obyčejným eidamem.
- Rajčata. Bez nakrájených rajčat se hamburger neobejde! Pokud ale rajčata nemáte rádi, nahraďte je červenou paprikou.
- Nakládané okurky. V hamburgeru nesmí chybět okurky! A pokud si okurku ze svého cheeseburgeru vyndáváte, v tomhle případě to nedělejte. Okurky dodají salátu zase jiný rozměr.
- Ledový salát. Bavíme se tu o salátu a odlehčenější verzi hamburgeru. Salát je tedy jednou z klíčových ingrediencí. Můžete ho nakrájet na tenké proužky, úplně nadrobno, nebo ho jen nahrubo natrhat.
- Domácí omáčka. Jediná věc, která hamburgery z rychlého občerstvení odlišuje od těch domácích, je omáčka, se kterou hamburgery podávají. Tu svou jsem připravila z majonézy, hořčice, kečupu a láku z okurek. Přizpůsobit si jí ale můžete dle vlastních chutí. Určitě do ní můžete přidat i BBQ omáčku, sušený česnek nebo cibuli.
Salát a lá Burger (Burger bowl)
Pomůcky
- 1 hluboká pánev
Ingredience
- 500 g mletého krůtího masa
- 800 g brambor
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 žlutá cibule
- 2 lžičky sladké papriky
- 1 lžička sušeného česneku
- 1 lžička oregana
- sůl a pepř na dochucení
- 4 velká rajčata
- ledový salát
- strouhaný čedar
Na omáčku
- 5 lžic majonézy (můžete použít i odlehčenou verzi)
- 2 lžíce kečupu
- 1 lžíce plnotučné hořčice
- 4 nakládané okurky
- 2 lžíce láku z okurek
- 1 lžička sladké papriky
- sůl a pepř na dochucení
Postup
- Nejprve si brambory nakrájejte na menší kousky a namočte je na 30 minut do studené vody (můžete tento krok vynechat, ale pokud si na něj najdete čas, brambory budou krásně křupavé). Brambory poté slijte a důkladně papírovou utěrkou osušte.
- Troubu si předehřejte na 200°C. Brambory zakápněte zlehka olivovým olejem (cca 1 lžící), přidejte 1 lžičku sladké papriky, oregano a sůl. Důkladně promíchejte a rozložte je rovnoměrně na plech vyložený pečicím papírem tak, aby se ideálně nepřekrývaly. Dejte péct na cca 30 minut, ale záleží, jak velké kousky brambor si nakrájíte. Případně je v troubě nechte o chvilku déle.
- Mezitím si připravte maso. Cibuli si nakrájejte nadrobno a opečte ji v hluboké pánvi na 1 lžíci oleje tak, aby vám lehce zesklovatěla. Poté přidejte do pánve také mleté maso, lehce osolte, opepřete a ochuťte sušeným česnekem a lžičkou sladké papriky.
- Maso opékejte dozlatova, během vaření ho můžete pomocí vařičky trochu rozbít, abyste měli maso na menší kousky.
- Připravte si také omáčku. V misce smíchejte všechny ingredience na omáčku dohromady a podle potřeby ochuťte solí a pepřem. Ledový salát a rajčata si nakrájejte.
- Až budete mít brambory upečené, připravte si 4 větší misky k servírování. Do každé misky dejte hrst salátu a nakrájené rajče. Přidejte upečené brambory, uvařené maso a zalijte omáčkou. Pokud chcete, můžete salát před servírováním ještě posypat strouhaným čedarem.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Dejte mi vědět, jak vám chutnalo! Můžete mi napsat komentář níže nebo mě označte @receptyodanicky na Instagramu a k fotce přidejte hashtag #receptyodanicky. A pokud byste si přeci jen chtěli dát ten klasický poctivý burger, nezapomeňte si k němu upéct bulky dle mého receptu!
